【摘要】

本病例报告的对象为有十年以上病史之糖尿病患者，以PPB-R-203(SlimKeeper)特殊淀粉制品与市售淀粉制品作比较，利用连续血糖监测系统(CGMS)，连续监测受试者全天候的血糖值变化。藉此评估此特殊淀粉对於糖尿病患血糖控制的影响。PPB-R-203(Slim Keeper)是以多种谷类磨成粉後，经多次加温加压的特殊制程而提高谷粉中难消化性淀粉(如：抗性淀粉及直链淀粉)的含量，再制成多谷面、多谷米及多谷饼乾等特殊淀粉制品。另外，连续血糖监测系统(CGMS)是目前已被美国食品药物检验局(FDA)核准的血糖侦测工具；藉由此种新装置可以得到连续不间断的血糖值，帮助糖尿病患能及时掌握血糖的变化，达到更容易控制血糖的目的。本病例报告显示特殊淀粉制品，如PPB-R-203(Slim Keeper)，能帮助长期血糖控制不良的糖尿病患，血糖值相对维持稳定，具有消峰去谷之效果；藉由降低餐後高血糖以及低血糖（尤其是半夜低血糖）的情况，PPB-R-203(SlimKeeper)一类的特殊淀粉制品的确对於帮助维持糖尿病患血糖的稳定具有正面的效果。除了运动及药物控制外，在糖尿病患饮食中补充此类难消化性特殊淀粉及膳食纤维相信可以为糖尿病患提供更容易控制血糖的途径。

【关键词】

糖尿病、血糖控制、抗性淀粉、直链淀粉、连续血糖监测系统